
美味餐厅怎么开?三招选址秘籍曝光,日流水提升50%
为啥你的餐厅总在赔钱?北京王姐的火锅店每天客流量过百,月底算账却发现亏了3万。这事儿得从隐形成本黑洞说起——除了房租人工,还有设备折旧(年均12%)、食材损耗(日均5%)、许可证年审(隐性支出2万+)三大吞金兽。选址的黄金数据法则别信"酒香不怕巷子深"的鬼话,实测这三个指标最关键:...
为啥你的餐厅总在赔钱?北京王姐的火锅店每天客流量过百,月底算账却发现亏了3万。这事儿得从隐形成本黑洞说起——除了房租人工,还有设备折旧(年均12%)、食材损耗(日均5%)、许可证年审(隐性支出2万+)三大吞金兽。选址的黄金数据法则别信"酒香不怕巷子深"的鬼话,实测这三个指标最关键:...